Aspects Juridiques

Pourquoi la franchise ?
Selon François Pralus :
"Les succès de la Praluline, produit unique de notre Maison, et du chocolat de très haut de gamme,
au-delà des frontières de Roanne
(à titre anecdotique nous exportons aux USA, en Australie, au Japon, en Suède…), me poussent à penser que notre savoir-faire, gourmand comme commercial, peut aisément se valoriser en dehors de Roanne.
La franchise est la formule idéale
pour impliquer au mieux les responsables des boutiques.
L'expérience positive de
Montpellier a servi de déclic."
François Pralus poursuit : "Les objectifs sont : d'une part une implantation progressive pour valoriser les produits et le nom de notre Maison, et d'autre part la mise en place d'une communication nationale."
"L'implantation d'une franchise en région parisienne est également l'un de nos objectifs. Les opportunités ne manquent pas mais nous sommes très vigilants sur les candidats et l'emplacement."
Activités du franchiseur
En complément de ses succursales
régionales (Roanne, Renaison, Charlieu), P.C.P. S.A. souhaite développer un réseau de points de vente basé sur le système de la franchise. Ainsi, l'entreprise souhaite se mettre au service de partenaires privilégiés en proposant un contrat de franchise. C’est pourquoi, la maison Pralus fera parti également, pour la première fois, des 300 exposants du salon de la Franchise qui fêtera son vingtième anniversaire fin Mars 2001.
Dans ce cadre, P.C.P. S.A. confère au franchisé le droit d'exploiter sous l'enseigne PRALUS son savoir -faire et ses méthodes commerciales. En tant que franchiseur,
P.C.P. S.A. assure : la recherche, la sélection et l'achat de matières premières la production de pralines de haute qualité. Celles -ci sont, soit revendues en l'état par le franchisé, soit utilisées dans des recettes conçues et fabriquées par le franchiseur (cake et tarte aux pralines, par exemple) et conservées et revendues par le franchisé, soit intégrées par celui-ci dans la fabrication de brioches aux pralines, de haute qualité, désignées sous la marque PRALULINE. Ces pralulines sont fabriquées dans un laboratoire, attenant ou non au point de vente, spécialement prévu à cet effet ; la conception et la production de chocolateries (bonbons, tablettes…) et de confiseries chocolatées de grande qualité.
Ces produits "finis" sont réceptionnés, stockés, emballés selon différents assortiments et revendus par le franchisé ;
la conception et la réalisation d'assortiments et de conditionnements ;
la transmission de techniques
de vente et la réalisation
d'actions de promotion et
de fidélisation de la clientèle.
Au préalable, P.C.P. S.A. assure, au sein de son unité de production et de son point de vente de ROANNE (42), la formation du franchisé et, éventuellement, selon les modalités du contrat de franchise proposé, de son
personnel d'encadrement.
Ainsi, pendant une période de
deux semaines, le franchisé
assimile :
l'historique et la tradition de
la "Maison PRALUS" ;
les grandes tendances et
habitudes de consommation du chocolat en France ;
la découverte et la connaissance
des crus du monde ;
la gamme chocolaterie et
confiserie chocolatée PRALUS
la fabrication de la PRALULINE ;
les méthodes de présentation
et d'emballage des produits.
D'une manière plus symbolique,
le franchisé doit devenir un véritable
professionnel pour diffuser auprès des consommateurs des produits de haute
qualité tant gustative que festive.
Ainsi, il doit se positionner, au même
titre que toutes les succursales PRALUS, comme un fabricant de praline et de chocolat désirant faire partager son amour du travail bien fait.
Toujours dans cette optique
de la recherche de la perfection et
de l'originalité, une coopération
quasi-permanente entre le franchisé
et P.C.P. S.A. doit permettre de
sans cesse améliorer l'offre du réseau
aux consommateurs (recherche de
nouvelles applications en terme de
recettes, réunions de travail destinées
à optimiser la politique commerciale
vis-à-vis du client final, etc.…).
En complément, P.C.P. S.A. assiste
et appuie commercialement
le franchisé en appliquant des
techniques de promotion, de
communication et de gestion
préalablement testées et utilisées
dans ses succursales.